Η Κρητική τσικουδιά είναι το πιο χαρακτηριστικό παραδοσιακό απόσταγμα του νησιού, με ιστορία βαθιά ριζωμένη στην κρητική κουλτούρα και φιλοξενία. Από το 1989 φέρει την ένδειξη Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), αναγνωρισμένη από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Παράγεται από τα τσίκουδα (στέμφυλα) εκλεκτών ποικιλιών σταφυλιών της Κρήτης, με φυσική διαδικασία μονής απόσταξης στο παραδοσιακό ρακοκάζανο. Το αρχικό απόσταγμα, η “πρωτόρακη”, είναι ιδιαίτερα δυνατό, ενώ στη συνέχεια η ρακή αποκτά τη σωστή ισορροπία γεύσης και αλκοολικών βαθμών – περίπου 37% vol.
Η τσικουδιά είναι απλή, ανόθευτη, χωρίς χρωστικές και διαφέρει από το τσίπουρο και το τουρκικό ρακί, καθώς δεν περιέχει αρωματικές προσθήκες.
Αποτελεί ιδανική επιλογή για παρέες, μεζέδες, γλέντια και κάθε στιγμή που θέλει να «μυρίσει» Κρήτη.
